找回密码 注册

澳门银河网上投注论坛

食学宝(澳门银河网上投注微课)澳门银河网上投注展会澳门银河网上投注人才澳门银河网上投注邦(技术交易)
澳门银河网上投注有意思轻松背单词澳门银河网上投注行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室澳门银河网上投注专业翻译澳门银河网上投注安全合规服务论坛使用指南
查看: 293|回复: 12
打印 上一主题 下一主题

[求助] 菌落总数检出数值,有风险么?

[复制链接]

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

10

主题

40

帖子

142

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

跳转到指定楼层
1#
发表于 2019-6-11 19:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
公司生产的饮料,菌落总数检测结果是“7/8/8/<1/<1”,这个结果目前算是合格的,但是会不会时间久点,细菌繁殖之后会导致超标?
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

签到天数: 1591 天

[LV.Master]伴坛终老

280

主题

16万

帖子

26万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

澳门银河网上投注论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

2#
发表于 2019-6-11 19:33 | 只看该作者
什么包装的,工艺,成分主要是什么,标准限值是多少?
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

(岁月已忘言)

签到天数: 134 天

[LV.7]常住居民III

14

主题

450

帖子

594

积分

中级会员

Rank: 3

3#
发表于 2019-6-11 19:51 来自手机 | 只看该作者
而且还要看你的保质期设定,你可以进行温库放置后取样检测,看是否超标。
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

10

主题

40

帖子

142

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

4#
 楼主| 发表于 2019-6-11 21:50 | 只看该作者
石竹 发表于 2019-6-11 19:33
什么包装的,工艺,成分主要是什么,标准限值是多少?

Pet塑料瓶包装,类似于脉动,含有1%的糖浆和1%的苹果汁,加的有山梨酸钾
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

10

主题

40

帖子

142

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

5#
 楼主| 发表于 2019-6-11 21:52 | 只看该作者
石竹 发表于 2019-6-11 19:33
什么包装的,工艺,成分主要是什么,标准限值是多少?

料液调配好之后uht杀菌,出料直接20度低温灌装了
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1591 天

[LV.Master]伴坛终老

280

主题

16万

帖子

26万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

澳门银河网上投注论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

6#
发表于 2019-6-11 21:56 | 只看该作者
povinqi 发表于 2019-6-11 21:50
Pet塑料瓶包装,类似于脉动,含有1%的糖浆和1%的苹果汁,加的有山梨酸钾

热灌装吗?
来自客户端来自客户端
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1591 天

[LV.Master]伴坛终老

280

主题

16万

帖子

26万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

澳门银河网上投注论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

7#
发表于 2019-6-11 21:57 | 只看该作者
povinqi 发表于 2019-6-11 21:52
料液调配好之后uht杀菌,出料直接20度低温灌装了

哦,杀菌后冷灌,洁净车间?
来自客户端来自客户端
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

10

主题

40

帖子

142

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

8#
 楼主| 发表于 2019-6-11 22:06 | 只看该作者
石竹 发表于 2019-6-11 21:57
哦,杀菌后冷灌,洁净车间?

不是净化车间,没有空气净化设施
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(小小)

签到天数: 401 天

[LV.9]以坛为家II

282

主题

1万

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

9#
发表于 2019-6-11 23:31 | 只看该作者
pH
多少?这个很关键。
猪年要快乐!  
回复 支持 反对

使用道具 举报

(小小)

签到天数: 401 天

[LV.9]以坛为家II

282

主题

1万

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

10#
发表于 2019-6-12 00:05 | 只看该作者
povinqi 发表于 2019-6-11 21:52
料液调配好之后uht杀菌,出料直接20度低温灌装了

20度低温灌装
这个需要无菌灌装。
猪年要快乐!  
回复 支持 反对

使用道具 举报

(卡里路)

签到天数: 56 天

[LV.5]常住居民I

19

主题

178

帖子

298

积分

中级会员

Rank: 3

11#
发表于 2019-6-12 08:26 | 只看该作者
povinqi 发表于 2019-6-11 21:50
Pet塑料瓶包装,类似于脉动,含有1%的糖浆和1%的苹果汁,加的有山梨酸钾

我看了你的产品的配方,既然有杀菌过程,一般不会,而且你加了防腐剂,我以前是干饮料行业的,根据经验不会超标。如果不放心可以放做个保质期时间,到期后检测一下微生物即可
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 185 天

[LV.7]常住居民III

20

主题

1790

帖子

6144

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章

12#
发表于 2019-6-12 08:45 | 只看该作者
1987水冰月 发表于 2019-6-12 08:26
我看了你的产品的配方,既然有杀菌过程,一般不会,而且你加了防腐剂,我以前是干饮料行业的,根据经验不 ...

没有看到楼主的瓶和盖、灌装机、管道的杀菌方式,灌装区域无洁净,不能保证灌装过程无微生物污染,仅仅饮料本身杀菌,如何保证成品微生物无问题?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|澳门银河网上投注伙伴网

GMT+8, 2019-6-12 12:01 , Processed in 0.132500 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表