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澳门银河网上投注论坛»论坛 › ≡澳门银河网上投注生产与质量管理区≡ › 澳门银河网上投注行业监管 › 营养成分表问题请教

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[求助] 营养成分表问题请教

(南男)

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电梯直达

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发表于 2019-6-12 09:49 | 只看该作者回帖奖励

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请教：营养成分表中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠与能量有什么必要联系，单项如蛋白质数值是否必须不大于能量？蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠总和是否不大于能量？有换算公式吗？

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-6-12 09:55 | 只看该作者

能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17

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[LV.7]常住居民III

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3^#

发表于 2019-6-12 10:04 | 只看该作者

没有必须大于或者不大于的，而且单位不同。只看数值的话，是因为能量是换算叠加关系，会大于其他的而已。
如上提供的换算公式。

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(南男)

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楼主| 发表于 2019-6-12 10:05 | 只看该作者

yaosijie 发表于 2019-6-12 09:55
能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17

谢谢及时答复，能量不算钠在内吗？

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(南男)

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楼主| 发表于 2019-6-12 10:08 | 只看该作者

Joyshow 发表于 2019-6-12 10:04
没有必须大于或者不大于的，而且单位不同。只看数值的话，是因为能量是换算叠加关系，会大于其他的而已。
...

如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠叠加后总值大于标示的能量，是否不合格

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(华山派大师哥-FF)

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[LV.9]以坛为家II

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论坛长老

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发表于 2019-6-12 10:23 | 只看该作者

1097122460 发表于 2019-6-12 10:05
谢谢及时答复，能量不算钠在内吗？

钠能提供什么能量？

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

澳门银河网上投注商城，欢迎光临

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(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-6-12 10:25 | 只看该作者

1097122460 发表于 2019-6-12 10:08
如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠叠加后总值大于标示的能量，是否不合格

不一定

1、蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量有换算关系，而且因为是倍数的关系，理论上，能量的数值肯定远大于蛋白质+脂肪+碳水化合物的数值（不考虑极端的例子）

2、但是钠与能量没有直接的换算关系，比如蛋白1、脂肪2、碳水化合物3，则能量数值为142。但钠可以是1，可以是10 ，也可以是1000、10000啊

3、需要注意的是，如果营养成分表是以100g计算的话，（蛋白质+脂肪+碳水化合物）+钠/1000（因为钠的单位是毫克），理论上是不能超过100的（存在数值修约的原因，极端情况下可能会比100多一点）。这一点是需要关注的，逻辑自洽

专业打酱油，深藏功与名
LZ不用谢我

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(苏格三三)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-6-12 10:27 | 只看该作者

s123lfa0 发表于 2019-6-12 10:23
钠能提供什么能量？

他指的可能是化学反应

一分耕耘一分收获

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(新银)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-6-12 10:58 | 只看该作者

好好看看GB 28050吧

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-6-12 11:31 | 只看该作者

1097122460 发表于 2019-6-12 10:08
如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠叠加后总值大于标示的能量，是否不合格

数值叠加综合大于能量的数值？你的钠离子基本都是比较大的数值，加起来大于能量值，是正常的。
因为你的钠离子数值是不算到能量中的。
只要你的能量值=（蛋白值+碳水值）*17+脂肪值*37即可。

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-6-12 11:51 | 只看该作者

s123lfa0 发表于 2019-6-12 10:23
钠能提供什么能量？

估计能裂变释放出中子

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